Teneur calorique du vin rouge
100 millilitres de vin pourpre
Informations nutritionnelles :
- Lipides : 0g
- Glucides : 0,3g
- Protéines : 0,2g
- Calories : 90 Kcal
Quel est le contenu calorique d’un verre de vin rouge ?
Le corps humain doit éliminer l’alcool contenu dans le vin rouge, principalement via le foie, mais aussi les poumons et la peau. Cependant, il est intéressant de noter que les calories provenant de l’alcool, à hauteur de 7 kcal par gramme, ne sont pas stockables ni utilisables par l’organisme comme source d’énergie. Ainsi, malgré une valeur calorique d’environ 90 kcal pour 100 ml due à l’alcool, le vin rouge reste une boisson relativement peu calorique puisque ces calories sont en quelque sorte « vides ».
Retour sur le passé
Le vin rouge, prisé pour accompagner les repas, qu’ils soient légers ou copieux, se distingue par une riche variété d’arômes et de nuances. La couleur de ces vins peut varier du rouge vermillon au grenat, avec des transparences allant de claires à opaques. Les saveurs sont tout aussi diversifiées avec des notes pouvant évoquer les fruits rouges, des arômes plus exotiques, voire minéraux ou de sous-bois. La fabrication du vin rouge est un art plusieurs fois millénaire, issu de la fermentation de grains de raisins noirs à pulpe colorée. Malgré son ancienneté, le vin rouge est généralement moins consommé hors des repas que le vin blanc. Il faut dire que chaque variété de cépages contribue à l’unicité et la complexité d’un vin rouge, ce qui en fait une expérience gustative particulière pour chaque dégustation.
Rouge et régime : un mariage possible ?
Si vous suivez un régime, il vaudrait mieux éviter l’alcool et en particulier le vin rouge. La présence d’éthanol dans le vin rouge peut non seulement contribuer à une augmentation de la masse grasse – car votre corps se concentre sur l’élimination de l’éthanol au lieu de brûler les graisses – mais aussi induire une consommation alimentaire accrue souvent non perçue et potentiellement influer sur votre humeur de manière négative. Bien que des études vantent les bienfaits du vin rouge contre le vieillissement, pendant un régime, optez pour zéro alcool.
Consommation de vin et activité sportive : est-ce compatible ?
Le sportif devrait limiter sa consommation de vin rouge et d’alcool pour plusieurs raisons. Non seulement le vin ne fournit pas de nutriments utiles pour l’activité physique, mais il peut aussi nuire à la santé en provoquant des effets secondaires indésirables comme une hypoglycémie. De plus, la consommation de vin rouge risque d’entraver la récupération post-effort et de bloquer l’efficacité du processus de combustion des graisses.
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