100 grammes de tartelette à la fraise :
Bien sûr, voici une version reformulée du contenu :
– Vous bénéficierez de 7,5g de lipides pour votre apport en graisses saines.
– Côté énergie, c’est 192 Kcal.
– Pour les besoins en sucre, il y a 29g de glucides.
– Et finalement, 2,0g de protéines pour vos muscles.
La quantité calorique d’une tarte à la fraise
Si vous êtes à la recherche d’un dessert à la fois savoureux et moins calorique, optez pour une tarte aux fraises. Avec seulement moins de 200 calories par portion de 100 grammes, c’est une option plus légère qui ne lésine pas sur le goût. Voici ce que vous devez savoir sur cet alléchant gâteau :
- Les fraises ajoutent non seulement une touche fruitée mais aussi un apport en vitamines A, C et du groupe B.
- La pâte brisée est principalement faite de farine de blé et contient également du beurre, source de lipides.
- Malgré sa douceur, la crème pâtissière élève le taux de sucre du dessert.
Riche en glucides issus tant des fruits que de la pâte et de la crème, cette tarte est un équilibre plaisant entre indulgence et apport nutritif.
Astuces pour rendre une tarte aux fraises plus légère
Pour concocter une version allégée de la traditionnelle tarte aux fraises, quelques astuces permettent de réduire son apport en glucides et lipides :
- Choisir de la farine complète à la place de la farine blanche pour baisser l’Index Glycémique.
- Remplacer le sucre par un édulcorant tel que la stévia, en petite quantité.
- Opter pour du beurre allégé et réduire sa quantité en le combinant avec du yaourt 0%.
- Favoriser un appareil aux œufs au lieu de crème pâtissière pour évoquer le flanc et diminuer les calories.
Avec ces modifications, votre tarte sera bien plus légère tout en conservant le rôle central des fraises dans cette gourmandise.
Brève chronique de la tarte aux fraises
La recette de la tarte aux fruits telle que nous la connaissons aujourd’hui, a été établie au 19e siècle et a peu évolué. Bien que l’origine de ce dessert soit floue, il est clair que son concept de fond de tarte garni de fruits est apprécié depuis le Moyen-Age, période à laquelle sa popularité a grandi. C’est une idée culinaire qui semble intrinsèquement simple et probablement très ancienne.
La tarte à la fraise adaptée aux régimes
Même si la tarte aux fraises est une option moins calorique par rapport à d’autres desserts sucrés, il faut garder à l’esprit qu’elle contient tout de même une quantité importante de sucre et de graisses. Son index glycémique élevé peut provoquer une augmentation rapide de votre glycémie, ce qui n’est pas recommandé si vous essayez de perdre du poids ou d’éviter le stockage des graisses. Pour ceux qui suivent un régime, il serait plus bénéfique de se tourner vers des aliments à faible IG ou d’envisager une version allégée de la tarte aux fraises, voire un choix plus sain pour maintenir votre silhouette.
