Apport calorique du raisin noir
100 grammes de raisin violet :
Voici un résumé des informations nutritionnelles essentielles :
– Teneur en lipides : 0,4g
– Quantité de glucides : 17g
– Apport en protéines : 0,6g
– Valeur énergétique : 67 Kcal
Quel est le contenu calorique du raisin noir ?
Le raisin noir se présente sous forme de grappes, tout comme son cousin le raisin blanc. Ils sont tous deux composés de grains, qui sont en réalité des types de baies. Ce fruit peut s’inviter à notre table de différentes manières :
- En vin, issu de sa fermentation.
- Frais, comme fruit de table à déguster tel quel.
- Séché, sous forme de raisins secs.
- En jus, pour une boisson fruitée.
Sur le plan nutritionnel, 100 g de ce fruit succulent – soit environ 20 grains – apportent moins de 70 calories et sont particulièrement riches en sucres (17 g par 100 g), sans quasiment aucune trace de lipides ou de protéines. C’est une option également appréciée pour sa fraîcheur et son apport énergétique immédiat.
Bienfaits du raisin noir pour la santé
Le raisin noir constitue un allié de taille pour notre bien-être, recommandé spécialement pour les femmes enceintes grâce à son apport conséquent en vitamine B9. Il favorise le transit intestinal de par sa teneur élevée en fibres, et contribue à prévenir la constipation. Ce fruit est également une mine de vitamines A, B et C. En plus de ces avantages, le raisin noir s’avère efficace pour la protection des artères grâce à sa richesse en flavonoïdes et tanins, empêchant ainsi leur obstruction. Les antioxydants qu’il contient jouent un rôle clé dans la lutte contre le vieillissement cellulaire et les radicaux libres. Ainsi, il est reconnu pour ses propriétés bénéfiques contre le cancer, le vieillissement et les troubles cardio-vasculaires.
Sélection et préservation du raisin noir
Pour savourer au mieux le raisin noir, privilégiez la période d’août à novembre, où il abonde sur les marchés. Parmi les variétés disponibles, vous trouverez :
- L’Alphonse Lavallée et le Cardinal, reconnaissables à leurs gros grains. Le Cardinal se distingue par une teinte plutôt rougeâtre.
- Le Muscat, petit et allongé, se caractérise par de plus petits grains.
Après l’achat, n’oubliez pas de conserver votre raisin au réfrigérateur pour le garder frais jusqu’à 5 jours.
Le raisin noir dans le cadre d’une alimentation contrôlée
Le raisin, bien qu’il contienne des sucres, est souvent recommandé dans les diètes pour perdre du poids. Voici pourquoi :
- Ses fibres et sa haute teneur en eau favorisent l’effet diurétique et laxatif.
- Il est préférable de le manger modérément pour éviter des désagréments digestifs.
- Au lieu de succomber à la tentation des sucreries facilement accessibles, optez pour le raisin lors des petits creux.
Consommez-le donc avec parcimonie pour bénéficier de ses bienfaits sans inconvénients.
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