100 grammes de Pain agrémenté de lardons :
Pour une alimentation équilibrée, voici le contenu nutritionnel d’une portion :
– Calories : 317 Kcal
– Glucides : 41,8g
– Protéines : 9,7g
– Lipides : 11,6g.
Quelle est la valeur calorique d’un pain garni de lardons ?
Découvrez le pain aux lardons, une variante gourmande de la fougasse traditionnelle. Tout en se démarquant par sa forme similaire à celle d’un pain classique, le pain aux lardons introduit une touche charnue dans vos repas avec les avantages et inconvénients suivants :
- Plus riche en protéines de par ses morceaux de viande,
- Plus calorique, contenant près de 317 calories pour 100g,
- Teneur accrue en graisses et en sel due aux lardons.
Savourer cette spécialité vous permet d’apprécier la saveur salée typique du sud tout en profitant d’une expérience culinaire enrichie.
Quelle est la nature de la fougasse ?
La fougasse tire son nom de l’occitan « fogatza » et est un pain traditionnellement plat et tendre, typique du Sud. Elle se distingue par sa forme pratique à partager, avec des « branches » que l’on peut facilement séparer pour servir. Sa composition inclut de la farine légère, de la levure de boulanger, et de l’huile d’olive. La recette peut être enrichie par différents éléments pour varier les plaisirs :
- Olives
- Oignons
- Lardons
- Fromage
Ainsi, elle s’adapte aux goûts de chacun et offre une expérience gustative aussi conviviale qu’authentique.
Quelle est l’origine du lardon ?
Les lardons sont coupés en petites allumettes à partir du lard de porc. On les retrouve souvent salés et fumés pour rehausser le goût de diverses préparations telles que les salades, les quiches lorraines, la tartiflette ou encore les pâtes à la carbonara, où ils ajoutent une saveur et une texture particulières. Ils peuvent également servir à enrichir le goût des pains.
Le pain agrémenté de lardons adapté à la diète
Si vous souhaitez intégrer du pain à votre régime, préférez le pain complet dont l’Index Glycémique (IG) plus bas aide à éviter les pics de glycémie. Il est recommandé d’en consommer avec modération. À l’inverse, le pain blanc et surtout le pain aux lardons sont à éviter lorsqu’on fait attention à sa ligne. En effet, le pain aux lardons, en plus d’avoir un IG élevé, est chargé de glucides, de sel et de graisses saturées, ce qui peut engendrer une augmentation de la masse grasse ainsi que de la rétention d’eau.
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