Apport calorique des noix de pécan
Lipides : 72g
Glucides : 4,4g
Protéines : 9,3g
Calories : 700 Kcal.
Quel est le contenu calorique d’une noix de pécan ?
La consommation de noix de pécan, ou pacane, est une excellente source d’énergie avec environ 210 calories pour une portion de 30 g. Ces fruits secs sont très riches en lipides, principalement des acides gras insaturés qui représentent près de 90% des graisses et qui sont bénéfiques pour la santé du cœur. Bien que leur apport en protéines ne soit pas le plus élevé parmi les oléagineux et que ces protéines ne soient pas complètes, elles restent significatives. Enfin, leur quantité de glucides est modérée.
Les origines de la noix de pécan
Les principaux producteurs de la noix de pécan, notamment les États-Unis et le Mexique, cultivent ce fruit depuis longtemps. Originaire de l’Amérique du Nord, la consommation de cette noix remonte à l’époque des Amérindiens. C’est au 18e siècle que sa production s’intensifie grâce à des techniques de greffage. Aujourd’hui, elle est souvent utilisée en pâtisserie, par exemple dans les brownies, et existe aussi sous forme d’en-cas salés et grillés pour l’apéritif.
Les avantages pour la santé des noix de pécan
La noix de pécan est un trésor de nutriments essentiels et présente de nombreux bienfaits pour notre santé. Elle contribue notamment à la santé du cœur et à la prévention des inflammations grâce à ses propriétés antioxydantes. Riche en:
- Vitamines B, A et E, cette dernière favorisant l’anti-inflammation et l’antioxydation,
- Minéraux tels que le zinc et le manganèse, connus pour leur effet antioxydant,
- Magnésium, phosphore, et potassium qui sont vitaux pour l’organisme.
La noix de pécan s’avère donc précieuse pour maintenir un organisme en pleine forme.
L’utilisation de la noix de pécan dans l’alimentation diététique
Les noix de pécan sont souvent évitées dans les régimes alimentaires par crainte de la prise de poids à cause de leur teneur élevée en lipides et en calories. Cependant, elles ne devraient pas être exclues, car elles peuvent être bénéfiques lorsqu’elles sont consommées avec modération. En effet, elles pourraient ne pas contribuer autant à l’apport calorique grâce à une absorption incomplète des lipides ou par l’accélération du métabolisme qu’elles induisent. De plus, leur haute teneur en fibres et en nutriments essentiels peut s’avérer utile pour satisfaire la faim sans effet néfaste sur le poids.
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