Apport calorique du Lieu
100 grammes de Colin :
Voici les informations nutritionnelles essentielles du produit :
– Il contient 90 Kcal par portion.
– Avec 0g de glucides, il est parfait pour ceux qui surveillent leur consommation de sucres.
– Les lipides sont peu présents, seulement 2g.
– Enfin, c’est une excellente source de protéines, fournissant 18g
Quel est le contenu calorique du lieu ?
Avec seulement 2 g de lipides et 90 calories aux 100 g, le lieu est reconnu pour être un poisson maigre. Ce qui est intéressant avec ce membre de la famille des gadidés, qui compte également la morue et le merlan, c’est qu’il combine faible teneur en graisses et haute valeur protéique, à hauteur de 18 g pour 100 g. Ce poisson de mer, disponible en variétés noir ou jaune, s’avère donc être un choix alimentaire équilibré par sa composition nutritionnelle.
Colin noir ou colin jaune, quelle différence ?
Il est courant de mentionner le lieu sans préciser sa variété. Or, il est essentiel de distinguer le lieu noir du lieu jaune, deux poissons certes de la même famille mais aux caractéristiques distinctes. Non seulement leur saveur diffère, la chair du lieu jaune étant considérée comme plus délicate et savoureuse, mais également leurs méthodes de pêche. Le lieu noir est généralement capturé par des procédés industriels, alors que le lieu jaune est pris au moyen de techniques artisanales. Cette différence se reflète inévitablement sur les prix : le lieu noir, plus abondant sur le marché, a tendance à être moins onéreux que son homologue.
L’endroit : environnement et bien-être
Le lieu, un poisson maigre et non prédateur de grande taille, est un choix alimentaire sûr car il accumule peu de polluants dans ses graisses. Il se nourrit généralement de petites espèces peu contaminées. La gestion durable des pêcheries assure la non-menace d’extinction pour cette espèce, grâce aux quotas réduits. Ainsi, on peut espérer sa présence dans nos océans pour longtemps.
L’endroit idéal pour la diète
Pour maintenir les bienfaits du lieu, un poisson idéal pour les régimes grâce à son faible apport calorique, voici quelques conseils culinaires :
– Préférez la cuisson à la vapeur plutôt que friture
– Choisissez des accompagnements légers comme un filet d’huile d’olive ou de jus de citron au lieu d’une sauce au beurre
– Complétez votre repas avec du riz basmati et des légumes pour une assiette équilibrée et nutritive.
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