Les consommateurs sont attirés par la nouveauté et souhaitent explorer de nouvelles alternatives, ce qui explique l’engouement croissant pour les laits végétaux. Cette popularité est renforcée par une prise de conscience autour des impacts potentiels du lait de vache sur la santé et par l’intérêt grandissant pour le mode de vie végane. Aujourd’hui, on trouve aisément ces produits dans les supermarchés, notamment dans les sections biologiques.
Quel est le contenu calorique du lait d’amande ?
Le lait d’amande est une excellente alternative au lait de vache, surtout pour ceux qui cherchent à diminuer leur consommation calorique et à éviter le lactose, le cholestérol et le gluten. Avec seulement 40 calories par tasse, il bat le lait de soja (80 calories) et celui de riz (120 calories), sans parler des 140 calories du lait de vache. En plus d’être pauvre en calories, le lait d’amande contient un bon apport en vitamines, minéraux et fibres.
Pour profiter pleinement des bienfaits du lait d’amande sans l’ajout inutile de sucre, il est crucial de lire attentivement les étiquettes avant de faire votre choix. Nombreuses sont les marques qui ajoutent du sucre pour améliorer le goût, mais il existe heureusement des options sans sucre ajouté. Prenez donc le temps de sélectionner une marque sans sucre pour une option plus saine.
Préparer soi-même son lait d’amande
Si vous cherchez une alternative au lait traditionnel, que ce soit parce que vous êtes vegan, intolérant au lactose ou simplement en quête de nouveauté, préparer du lait d’amandes chez soi est une solution judicieuse. Pour réaliser environ 1 litre de cette boisson saine :
- Mélangez 250g d’amandes préalablement trempées pendant 12 heures dans 250 ml d’eau, puis mixez.
- Incorporez ensuite ½ litre d’eau bouillante à la mixture et laissez reposer pendant 10 minutes.
- Filtrez avec énergie à l’aide d’un linge pour obtenir un maximum de liquide.
- Douceur optionnelle : ajoutez une cuillère à soupe de miel si vous trouvez le goût trop léger.
- Conservez votre lait d’amandes au réfrigérateur pour le rafraîchir.
- Le résidu solide restant peut être réutilisé dans des recettes de gâteaux, évitant ainsi le gaspillage.
N’oubliez pas, en le faisant vous-même, non seulement vous bénéficiez d’une boisson adaptée à vos besoins mais vous faites aussi un choix économique et écologique.
L’amincissement grâce au lait d’amande ?
Le lait d’amande représente un choix judicieux pour ceux qui visent la réduction de leur poids ou la régulation de leur cholestérol, sans oublier ceux affectés par des gastrites. C’est un substitut plus léger en calories que le lait de vache, et intégrer ce changement dans votre alimentation quotidienne peut contribuer à votre objectif de perte de poids. Attention toutefois : le lait d’amande ne convient pas aux nourrissons. Il est recommandé d’éviter de donner ces laits végétaux aux enfants en bas âge.
