100 grammes d’Ebly :
Principaux nutriments :
- Lipides : 1,4g
- Glucides : 70g
- Protéines : 12g
Apport calorique total : 355 Kcal
Quel est le contenu calorique d’Ebly ?
Ebly est un choix nutritif pour ceux qui cherchent une alternative végétarienne riche en protéines. Avec ses 12 g de protéines pour 100 g et une faible teneur en matières grasses, elle est idéale pour remplacer les protéines d’origine animale. Le blé préparé par Ebly est une source conséquente de glucides, notamment d’amidon et de fibres, puisqu’il contient environ 70 g de glucides pour 100 g, ce qui représente plus de 350 kcal. La marque propose des grains déjà précuits et simplement à réchauffer ou à intégrer dans diverses recettes, chaudes comme froides, telles que des salades.
Chronique d’Ebly
Dès son lancement, le blé précuit a transformé les habitudes alimentaires en France. La marque Ebly, symbole de cette innovation, propose des grains de blé calibrés et précuits, faciles à préparer avec seulement de l’eau chaude. Ce concept a permis au blé de s’aligner sur des céréales comme le riz en termes de commodité. L’intérêt pour cette céréale, traditionnellement moulue pour produire de la farine ou utilisée comme aliment du bétail, a été relancé grâce à une coopérative céréalière beauceronne désireuse de valoriser leur production. Le phénomène Ebly a même séduit le groupe Mars qui a collaboré pour enrichir l’offre avec des sauces et des préparations simples à réchauffer au micro-ondes.
Ebly et méthode de préparation
Pour préparer des grains d’Ebly, deux techniques sont possibles. Optez pour une cuisson façon pilaf en faisant d’abord revenir des oignons dans une poêle, puis ajoutez un volume d’Ebly pour deux volumes d’eau et laissez mijoter jusqu’à absorption de l’eau, soit environ 10 minutes. Si vous les aimez al dente, retirez-les après 7 minutes, mais pour des grains plus tendres, prolongez la cuisson jusqu’à 12 minutes. Sinon, la méthode la plus rapide consiste à faire bouillir de l’eau, y verser les grains et cuire pendant 10 minutes avant de les égoutter pour les servir.
Ebly et l’alimentation diététique
Effectivement, on peut trouver d’autres options que les pâtes et le riz pour composer un repas nutritif. Ebly, avec son faible Indice Glycémique, s’avère être un excellent substitut. C’est un choix judicieux même pour ceux qui suivent un régime puisqu’il est riche en fibres et procure une sensation de satiété durable. Pour une assiette bénéfique pour la santé, il est conseillé de combiner les grains de blé Ebly avec des légumes et une protéine maigre comme de la viande blanche, mais il faut faire attention à ne pas y ajouter des sauces qui pourraient altérer les bienfaits de ce plat.
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