Apport calorique du camembert
100 grammes de fromage camembert :
- Protéines : 20g
- Lipides : 24g
- Glucides : 0,3g
- Calories : 297 Kcal
Quantité calorique contenue dans le camembert
Le camembert est un aliment riche en nutriments essentiels. Non seulement il est une source de calcium, zinc, phosphore et de vitamines A et B, mais il offre également une quantité importante de protéines. Cependant, c’est un fromage qui a une teneur élevée en graisses, avoisinant les 20%. Pour une portion de 30 grammes, vous consommerez près de 100 kcal. Bien qu’il existe des fromages encore plus gras, notamment ceux à pâtes pressées, le camembert reste tout de même assez calorique.
Quelle est l’origine du camembert ?
Pour dénicher un authentique camembert de la région, veillez à ce que l’étiquette indique clairement « Camembert de Normandie ». Ce fromage emblématique tire son nom du petit village normand de Camembert, et il est crucial de distinguer l’appellation d’origine protégée des versions industrielles qui ne bénéficient pas de cette garantie. D’après une histoire populaire, Marie Fontaine serait à l’origine du camembert, bien que les nombreuses anecdotes enrichissant cette légende n’aient jamais été formellement prouvées.
Quels critères pour sélectionner un camembert de qualité ?
Pour s’assurer de la qualité d’un camembert, prêtez attention à certains détails avant de l’acheter :
- La croûte doit être blanche, fine, lisse et homogène.
- Des côtés légèrement jaunes sont acceptables.
- L’odeur devrait être caractéristique du fromage sans être envahissante ou évoquer l’ammoniac.
- Au toucher, le fromage ne doit pas être excessivement dur, mais quand même se maintenir.
Un camembert qui combine ces aspects est parfaitement affiné.
Le camembert dans l’alimentation diététique
Il est conseillé de consommer le fromage avec modération étant donné son apport élevé en calories et en graisses saturées, pouvant influencer votre silhouette. Cependant, ne pas oublier que des fromages comme le camembert sont riches en calcium et en nutriments essentiels. Il s’agit donc de trouver un équilibre :
- Mangez du camembert ou d’autres fromages en petites quantités.
- Variez les types de fromages dans votre alimentation.
- Si votre consommation de lait est déjà suffisante, vous pouvez limiter celle de fromage pour réduire l’apport calorique journalier.
En restant attentif à ces conseils, vous pourrez bénéficier des avantages nutritionnels du fromage tout en prenant soin de votre santé et de votre ligne.
