Croquant aux amandes 100g :
C’est une bombe énergétique avec ses 449 Kcal. Riches en glucides, ils affichent un taux impressionnant de 69,5g, parfait pour les coups de fouet nécessaires à l’effort. Les protéines ne sont pas en reste avec 7,8g, essentiels au maintien musculaire. Quant aux lipides, leur teneur atteint 14,8g, un chiffre non négligeable pour le bon fonctionnement de nos cellules.
Calories présentes dans des croquants aux amandes ?
Le croquant aux amandes se distingue par son apport énergétique conséquent, principalement attribuable à ses ingrédients clés que sont la farine et le sucre. Ces derniers contribuent de manière significative à la teneur en glucides du produit, ce qui représente près des trois quarts de sa composition. Mais les amandes, évoquées dans l’appellation même de cette gourmandise, jouent également un rôle majeur. En effet, ces fruits secs regorgent de lipides et viennent ainsi gonfler le bilan calorique.
Il est donc peu surprenant que pour 100 grammes, cette friandise puisse atteindre environ 450 calories. Il va sans dire que derrière sa simplicité apparente se cache une densité nutritionnelle non négligeable, marquée notamment par un fort contenu en calories qui réchauffe autant qu’il rassasie.
Comment faire des croquants aux amandes
Pour réaliser un délicieux croquant aux amandes, on rassemble d’abord les ingrédients essentiels : de la farine, des amandes croquantes, du sucre cristallisé et une touche de fraîcheur avec trois œufs. Après avoir réchauffé le cœur de votre four à 180°C, une étape cruciale pour l’accueil de votre préparation.
Lancez-vous dans une danse fouettée entre deux œufs et le sucre jusqu’à atteindre la légèreté d’une mousse aérienne. Glissez ensuite les acteurs secs – farine tamisée et amandes concassées – pour leur permettre de s’unir harmonieusement au reste. Une fois cette pâte homogène façonnée en deux boudins plats qui promettent croustillance, enveloppez-les délicatement dans leur écrin de cuisson sur papier sulfurisé.
La magie opère pendant environ 35 minutes dans le ventre chaud du four ; il suffit que vos créations prennent une teinte hâlée pour annoncer leur perfection. A la sortie du feu sacré, tranches nettes et repos salvateur précèdent le moment tant attendu : celui où saveurs et textures se mélangent en bouche à chaque bouchée croquante offerte fièrement à vos convives.
Quelle est l’origine du croquant ?
Les croquants sont des biscuits croustillants typiques du Midi de l’Hexagone et de contrées voisines africaines. Ils se déclinent en une myriade de versions, comme le croquant caractéristique de Marseille, la variante provençale ou encore celle originaire du Périgord, chacune avec son cachet distinctif. Alors que certains restent fidèles à une recette épurée, d’autres se parent de saveurs plus complexes grâce à l’ajout d’amandes croquantes, d’éclats d’olives vertes, ou des zestes agrumes tels que citron et orange qui viennent titiller les papilles.
Améliorez votre alimentation avec un croquant d’amandes
Si vous surveillez votre ligne, oubliez les biscuits croquants aux amandes. Ces petites tentations sont des bombes caloriques peu compatibles avec la perte de poids, car elles font grimper l’apport en calories au lieu de le diminuer. Leur teneur élevée en sucre et en farine se traduit par un Index Glycémique qui atteint des sommets. Cela signifie que leur contenu sucré est rapidement assimilable, favorisant ainsi le stockage de graisses.
Pour garder la main légère sur les douceurs sans compromettre vos efforts diététiques, optez pour une alternative naturellement savoureuse : les fruits. En plus d’être délicieusement sucrés et faibles en calories, ils regorgent de bienfaits – vitamines, minéraux – et constituent une source précieuse de fibres et d’hydratation optimale pour votre organisme.
{{wpg_cta_1}}