100g de fromage Pavé d’Affinois :
Aliment riche en énergie, apportant 257 kilocalories, idéal pour un regain de vitalité. C’est un véritable concentré de protéines avec ses 16 grammes, parfait pour les muscles. Avec seulement 1 gramme de glucides, c’est l’allié des régimes low-carb. Quant aux lipides, ils sont présents à hauteur de 21 grammes, constituant une bonne source d’énergie dense.
Calories contenues dans un pavé d’Affinois ?
Nommé d’après sa silhouette carrée, le Pavé d’Affinois est un fromage de caractère, originaire du territoire préservé du Pilat en Haute-Loire. Cette spécialité fromagère se décline désormais en plusieurs variétés pour satisfaire une palette plus large de papilles : des versions à base de lait de chèvre ou de brebis jusqu’à celles rehaussées d’herbes ou même d’une pointe d’ail.
Le Pavé d’Affinois se distingue non seulement par son goût mais aussi par sa composition nutritionnelle équilibrée. En effet, l’onctuosité de ce fromage provient en partie de son taux hygrométrique élevé qui dilue les nutriments et allège la teneur en matières grasses. Il contient 16 % de protéines et 21 % de lipides, faisant ainsi figure d’aliment riche sans excès comparativement à certains fromages plus secs et plus riches encore en nutriments.
La marque Pavé d’Affinois
Le Pavé d’Affinois désigne une collection de fromages élaborés dans les terroirs de la Loire et de l’Ain. À la croisée du savoir-faire artisanal et des techniques modernes, ces délices laitiers sont issus de la vache, mais aussi de biquettes et brebis – la petite exception étant le précieux nectar ovin qui trace son origine jusqu’à nos vertes contrées françaises exclusivement.
Dans cette alchimie lactée, le secret réside dans un processus de pasteurisation doublé d’une ultrafiltration pointue. C’est là que s’opère la magie : une qualité constante au service d’une production qui prend son envol, sans jamais perdre une miette d’authenticité. C’est ainsi que chaque bouchée devient un voyage gustatif, où se mêlent tradition et innovation sur fond d’exigences européennes en matière d’approvisionnement – sauf pour notre cher lait de brebis, fidèle à ses racines hexagonales.
Les variétés de fromage d’Affinois
L’univers du pavé d’Affinois se distingue par son éventail de fromages savoureux. Au cœur de cette collection, le traditionnel pavé s’accompagne de ses déclinaisons en bûches pour varier les plaisirs. La marque ne s’arrête pas là et joue avec les saveurs : des recettes au lait de brebis ou de chèvre enrichissent l’offre.
À côté, on découvre des créations aux caractères bien trempés tels que le pavé d’Affinois Ambré ou encore le Crémeux, sans oublier une sélection plus légère pour ceux qui font attention à leur ligne. Sans faire fi des goûts audacieux, la gamme se pare d’aromatiques herbes, d’une touche piquante de poivre ou même d’un éclat luxueux avec des truffes.
Quant à ceux qui affectionnent particulièrement les notes bleutées dans leur assiette, ils seront comblés par les fromages persillés proposés. Enfin, pour un plaisir individuel ou un apport pratique à toute occasion, ces délices sont également disponibles en portions pratiques.
L’pavé d’Affinois pendant l’diète
Lorsqu’on fait attention à sa ligne, intégrer le fromage dans son alimentation nécessite une certaine retenue. En effet, avec son taux élevé de matières grasses et un apport calorique considérable, ce délice lacté pourrait bien être l’obstacle caché sur la route d’une silhouette affinée. Si vous optez pour un pavé d’Affinois, sachez qu’il contient plus d’eau que nombre de ses confrères fromagers et peut donc sembler moins dommageable. Néanmoins, même cette variété onctueuse n’échappe pas à la règle : sa consommation doit rester parcimonieuse pour ne pas contrarier vos efforts diététiques.
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