Valeur calorique du Maasdam
100 grammes de fromage Maasdam :
Composition nutritionnelle :
- Lipides : 27g
- Glucides : 0g
- Protéines : 27g
- Calories : 352 Kcal
Quel est l’apport calorique du Maasdam ?
Bien qu’il soit souvent comparé à l’emmental suisse, le maasdam se distingue par son apport calorique et sa teneur en matières grasses légèrement inférieurs. Originaire de la ville portant son nom, ce fromage néerlandais est fabriqué à partir de lait de vache et possède une pâte pressée non cuite. Avec environ 350 kcal et 27 g de lipides pour 100 g, il est moins riche que l’emmental qui compte 380 kcal et 30 g de lipides. Malgré cette différence, le maasdam demeure une excellente source de protéines. Cependant, il contient une quantité considérable d’acides gras saturés, qui sont souvent associés à des risques cardiovasculaires en cas de consommation excessive.
Brève incursion dans l’histoire
Le maasdam se distingue comme un emmental de l’ère moderne, apparu dans les années 1980 et inspiré par la tradition fromagère suisse. Il arbore des caractéristiques similaires à l’emmental, notamment ses gros trous distinctifs et sa palette gustative qui mêle une touche de noisettes à un arôme légèrement fruité. En somme, on pourrait considérer le maasdam comme la version hollandaise de l’emmental bien connu.
Vous étiez au courant ?
Le maasdam est disponible dans divers formats pour répondre aux différents usages culinaires : entier, en tranches ou râpé. Que ce soit en garniture dans un sandwich, saupoudré sur des pâtes ou simplement apprécié sur un plateau de fromages, ce fromage polyvalent, pesant en moyenne 13 kg sous forme de meule, s’adapte à toutes les occasions.
L’utilisation du maasdam dans un programme alimentaire
Pour intégrer le fromage dans un régime sans culpabiliser, il est judicieux de privilégier la modération. Optez pour des portions raisonnables, telles qu’une petite tranche de maasdam ou quelques copeaux dans une salade verte, pour bénéficier de ses avantages nutritionnels comme le calcium et la vitamine B12. Cette approche équilibrée permet de varier les plaisirs sans compromettre la perte de poids.
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