Apport calorique du gingembre
100 grammes de Gingembre :
Voici les informations nutritionnelles essentielles :
- Lipides : 0,8g
- Glucides : 18g
- Protéines : 1,8g
- Calories : 80 Kcal
Nombre de calories présentes dans le gingembre
La racine de gingembre, prisée pour son utilisation en tant qu’épice, possède une origine indienne et s’intègre parfaitement dans les mets d’Asie et d’Inde. Elle s’invite aussi dans nos cuisines occidentales, notamment dans des recettes comme le pain d’épices. Environ 80 kcal pour 100 g, cette épice est assez légère et se compose majoritairement de glucides, à hauteur de 18 %. Toutefois, sa culture en France rencontre des obstacles puisque le gingembre a besoin de conditions chaudes et humides et nécessite une longue période de croissance qui varie entre 9 et 10 mois avant que son rhizome ne soit apte à la récolte.
Les vertus thérapeutiques du gingembre
Le gingembre se révèle bénéfique pour la santé, avec ses multiples bienfaits :
- Facilite la digestion
- Combat la nausée et les vomissements
- Affiche des propriétés anti-inflammatoires utiles contre l’arthrite
- Riche en antioxydants, il protège de l’oxydation cellulaire et pourrait prévenir certains cancers
C’est donc un allié précieux contre divers maux.
Le gingembre comme allié dans la perte de poids
Le gingembre, avec ses vertus, constitue un choix judicieux pour les personnes au régime. Non seulement il est pauvre en calories et donc parfait pour éviter de prendre du poids, mais il rehausse également le goût des plats, afin d’échapper à la monotonie alimentaire qui peut parfois mener à abandonner ses efforts. De plus, riche en substances bénéfiques telles que des antioxydants, des vitamines et des éléments minéraux (potassium, manganèse, magnésium), il aide à prévenir les carences nutritionnelles. Pour couronner le tout, la consommation de gingembre pourrait favoriser une plus grande perte de masse grasse, surtout lorsqu’elle est associée à une pratique régulière d’exercice physique.
Le gingembre, un allié pour l’athlète
Si vous pratiquez une activité sportive et recherchez un petit plus pour vos performances, le gingembre pourrait être intéressant. Une consommation quotidienne de 250 mg à 2 g de gingembre séché, soit environ 10 g de gingembre frais, peut avoir un léger effet bénéfique. Vous trouverez aisément du gingembre en poudre ou sous forme de gélules dans le commerce. Cependant, il est important de noter qu’à fortes doses, le gingembre peut fluidifier le sang. Il ne devrait donc pas être consommé en conjonction avec des traitements anticoagulants.
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