100 grammes d’un assortiment de légumes coupés en dés
Voici un aperçu des informations nutritionnelles essentielles :
– Absence de lipides: 0g
– Teneur en glucides : 4,9g
– Quantité de protéines : 2,2g
– Valeur énergétique totale : 39 Kcal
Nombre de calories présentes dans une salade macédoine de légumes
La macédoine de légumes, composée de petits cubes de légumes variés, constitue un choix alimentaire à la fois savoureux et léger. Avec moins de 40 kcal pour 100 g, ce plat est faible en calories et en glucides, ces derniers étant principalement issus des fibres végétales. En fonction des préférences, elle peut être servie tiède comme plat principal ou froide en entrée, souvent agrémentée de mayonnaise, où elle prend le nom de salade de macédoine.
Comment sélectionner la meilleure macédoine de légumes ?
Pour ceux qui ne cuisinent pas, optez pour la macédoine de légumes toute prête, disponible dans les supermarchés en surgelé ou en conserve. Si vous devez choisir, privilégiez les produits surgelés pour minimiser l’exposition aux conservateurs et aux phtalates souvent présents dans les conserves. Si vous avez le temps et souhaitez maîtriser la qualité de vos ingrédients, rien ne vaut une macédoine de légumes faite maison. Cela demande plus de temps de préparation, mais la recette est simple : il suffit de cuire les légumes. De plus, c’est l’occasion d’utiliser des produits issus de l’agriculture biologique.
Étiez-vous au courant ?
La macédoine tire son appellation de la diversité culturelle qu’incarnait l’ancienne région des Balkans, connue pour le mélange et la cohabitation de multiples populations. Ainsi, le nom a été adopté pour désigner une variété de légumes coupés en dés et mélangés, reflétant cette richesse en diversité.
Le mélange de légumes dans l’alimentation diététique
Pour maintenir un régime alimentaire équilibré et faible en calories, la macédoine de légumes représente un excellent accompagnement, notamment avec une viande blanche. Assurez-vous de compléter votre repas avec une source de féculents pour qu’il soit complet. Voici quelques conseils pour profiter au mieux de ses bienfaits :
- Privilégiez la cuisson à l’eau, au bouillon ou à la vapeur, sans ajouter de matières grasses.
- Lorsque vous utilisez des macédoines en conserve, pensez à les égoutter et les rincer afin de réduire leur teneur en sel.
- Consommez vos légumes nature pour tirer pleinement avantage de leur faible apport calorique.
Gardez cependant à l’esprit que les préparations toutes prêtes peuvent contenir des additifs comme le sel ; il est donc conseillé de les traiter précautionneusement avant de les intégrer à vos plats.
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