Apport calorique de la mâche
100 grammes de salade de mâche :
Voici ce qu’il faut retenir de la composition nutritive :
- Lipides : 1g
- Glucides : 1,25g
- Protéines : 2g
- Calories : 21 Kcal
Quantité de calories présente dans la mâche
En France, la mâche figure parmi les salades favorites, arrivant juste derrière la laitue et la chicorée. Elle se distingue par ses feuilles vertes rondes regroupées en touffes. Non seulement elle est accessible en magasin tout au long de l’année, mais elle atteint également son apogée de fraîcheur entre octobre et avril. En période hivernale, cette salade est idéale pour créer des mélanges savoureux et peut être agrémentée de divers ingrédients tels que:
- Betteraves
- Pommes
- Œufs durs
- Noix
De plus, avec seulement 21 kilocalories pour 100 grammes, la mâche est un choix parfait pour ceux qui surveillent leur apport calorique.
Sur le plan de la nutrition
La mâche, connue aussi sous le nom de doucette, se distingue par ses nombreux bienfaits pour la santé. Elle est notamment:
– Trois fois plus riche en vitamine C que la laitue, célèbre pour ses vertus antioxydantes.
– Une bonne source de vitamine A.
– Pourvue en vitamine B9, contribuant à un meilleur sommeil et à réduire la fatigue.
– Riche en oméga 3, des lipides bénéfiques rares dans les légumes.
– Un apport intéressant de calcium.
Peu calorique, elle est donc un choix excellent pour enrichir son alimentation de nutriments essentiels. La région de la Loire-Atlantique, à l’ouest de la France, est le principal lieu où elle est cultivée, représentant 82% de la production française. Après la France, les Pays-Bas sont reconnus comme le second producteur européen de cette salade nutritive.
Le commerce de la mâche
Pour vous assurer de profiter de la fraîcheur de la mâche, choisissez une barquette avec une date limite de consommation éloignée et gardez-la au frais entre 3 et 4 jours. Si vous optez pour de la mâche fraîche, n’oubliez pas de couper les racines sableuses et de bien la nettoyer avant de la stocker au réfrigérateur où elle se conservera quelques jours. Même si la mâche préemballée est déjà lavée, un rinçage supplémentaire est recommandé avant de la savourer.
La mâche est-elle avantageuse pour la diète ?
La mâche, associée à des oeufs durs ou du poulet pour les protéines, compose un repas équilibré qui favorise la satiété. Grâce à sa faible teneur calorique et sa richesse en fibres, ce légume vert aide à maintenir une bonne digestion et s’intègre parfaitement dans un régime alimentaire.
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