Apport calorique des canneberges
100 grammes de Canneberge :
Voici le contenu reformulé :
– Pas de lipides, c’est-à-dire 0g.
– Une teneur en glucides de 12g.
– Seulement 0,4g de protéines.
– Et une valeur énergétique de 46 Kcal.
Apport calorique des canneberges
La canneberge, aussi appelée cranberry, est une baie rouge originaire d’Amérique du Nord qui appartient à la famille des myrtilles. Son nom vient de l’anglais « crane-berry », car ses fleurs penchées évoquent une tête de grue lorsqu’elles poussent. Appréciée pour sa polyvalence, la canneberge peut être consommée fraîche, en jus ou séchée. Toutefois, c’est la version fraîche qui est la moins calorique, avec seulement 46 kcal pour 100 g, principalement dues aux sucres et aux fibres.
Les vertus de la canneberge
La cranberry, communément reconnue pour ses vertus préventives contre les infections urinaires, jouerait un rôle clé dans la réduction des récidives de cystites. En effet, un apport quotidien de 30 cl de jus de cet aliment santé diminuerait de moitié ces désagréments. Mais ses bienfaits ne s’arrêtent pas là :
- Elle contient une forte concentration en antioxydants, qui combattent les radicaux libres et protègent ainsi les cellules du vieillissement.
- Ces mêmes antioxydants contribuent à limiter le développement de maladies cardio-vasculaires et d’autres troubles liés à l’âge.
- Ils offrent aussi une protection contre les ulcères d’estomac et la formation de plaque dentaire, en empêchant l’adhésion des bactéries pathogènes sur les muqueuses.
La cranberry se distingue donc comme un allié précieux pour la santé, au-delà de son efficacité contre les infections urinaires.
Chronique de la canneberge
Les cranberries, connues aussi sous le nom de canneberges, sont cultivées par la coopérative Ocean Spray, dominante dans ce secteur depuis 1930, qui regroupe 650 producteurs américains et canadiens. Cette baie d’origine nord-américaine était autrefois récoltée à l’état sauvage par les populations autochtones d’Amérique du Nord pour leur consommation personnelle ou pour agrémenter leurs recettes hivernales. C’est au XIXe siècle, plus précisément au Massachussetts, que s’est établie la première culture de canneberges.
Les bienfaits de la canneberge dans l’alimentation
La cranberry, avant tout un aliment bénéfique pour la santé, trouve sa place dans les régimes alimentaires grâce à sa faible teneur en calories et sa richesse en vitamines et anti-oxydants. Idéale pour donner de la couleur et du goût à votre petit-déjeuner ou à vos en-cas, elle peut être ajoutée aux flocons d’avoine ou consommée telle quelle au goûter. Toutefois, pour profiter pleinement de ses bienfaits, optez pour des cranberries sous leur forme fraîche et, si vous choisissez de boire du jus, assurez-vous qu’il soit faible en sucre.
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