Le granola, c’est un choix gagnant pour démarrer la journée ou pour une pause gourmande ! Riche en fibres et protéines, cette préparation combine flocons d’avoine, graines, oléagineux, noix, fruits séchés et parfois du miel. C’est une alternative bien plus saine aux petits déjeuners trop sucrés et pauvres en nutriments que beaucoup d’enfants reçoivent de nos jours, comme l’a souligné UFC-Que Choisir. Fini le temps où le petit déjeuner se résumait à du pain avec du beurre et de la confiture ou des céréales industrielles mal notées au Nutri-Score. Avec sa grande variété allant du granola ultra transformé aux options artisanales sans sucres ajoutés, il y en a pour tous les goûts. Sa polyvalence en fait l’atout parfait autant pour le premier repas de la journée que pour un encas nutritif.
En quoi consiste le granola ?
Le granola se présente sous de multiples formes, adaptées aux préférences et besoins alimentaires variés. Avec des options comme sans gluten, végétaliennes, naturelles ou aromatisées, et avec la possibilité d’avoir des fruits et des noix ou non, il répond à une large gamme de goûts. Pour ceux qui recherchent une option rapide et transportable, les barres granola sont idéales. Consommable de diverses manières, le granola est parfait au petit déjeuner avec du lait ou du yaourt, en topping pour desserts et crème glacée, ou simplement en snack. Il constitue aussi un excellent apport en fibres, possède un indice glycémique bas et s’avère être un choix judicieux pour les diabétiques ou toute personne soucieuse de son alimentation.
Quel est le contenu calorique du granola ?
Bien que sa valeur calorique soit élevée avec par exemple le granola Grainea de Marque Repère aux noix qui propose 467 Kcal pour 100g, et bénéficie d’un Nutri-Score classé A, le granola est un choix pertient pour une collation. En effet, il contient une belle quantité de protéines et de fibres, avec respectivement 10 g et 7 g pour une tasse. Outre ces éléments nutritifs, le granola s’avère être riche en vitamines B, fer, magnésium, zinc et même en acides gras oméga-3. De surcroît, certaines variétés sont enrichies en vitamines comme la vitamine E et des minéraux tels que le calcium.
Les avantages du granola sur la santé
Le granola regorge de bienfaits pour la santé. En choisissant un granola peu sucré, vous bénéficiez d’un aliment faible en sodium et en sucres simples, contribuant ainsi à limiter les risques d’hypertension et de consommation excessive de céréales raffinées. Ces avantages incluent :
- La sensation de satiété prolongée grâce à sa richesse en fibres, utiles aussi pour la régulation de la glycémie.
- Les protéines qu’il contient sont essentielles pour la construction et le maintien musculaire et peuvent également aider à perdre du poids.
- L’apport en vitamines et minéraux qui soutient le système immunitaire.
- Des graisses saines bénéfiques pour le cœur.
Opter pour le granola c’est donc choisir un allié précieux pour une alimentation équilibrée.
Le granola contribue-t-il à la prise de poids ?
Le granola peut être un atout pour votre petit déjeuner à condition de le consommer avec modération, et de ne pas dépasser une portion de 35 à 40g, soit environ 120 kcal sans compter le lait. Gare à l’excès qui pourrait conduire à une prise de poids ! Il est essentiel de vérifier les ingrédients sur l’étiquette nutritionnelle, car certains granolas industriels contiennent beaucoup de sucre. Malgré cela, le granola reste appréciable pour ses qualités nutritionnelles et sa richesse en fibres, qui contribuent à la satiété, au contrôle du taux de glycémie et une digestion saine. Profitez-en donc judicieusement pour équilibrer votre alimentation tout en vous faisant plaisir.
Quelles sont les différentes manières de déguster le granola ?
Même pour une collation, il est essentiel de faire attention à la quantité de granola consommée. En général, les fabricants suggèrent une portion d’environ 40g, soit 1/4 de tasse. Agrémentez votre granola avec différents accompagnements pour varier les plaisirs :
- Du lait, pour un classique petit-déjeuner ou goûter.
- Des alternatives comme le yaourt, le fromage blanc ou des petits suisses ; personnellement, j’ajoute 15 à 20g de granola à mon fromage blanc pour une touche de croquant et de douceur.
- Les laits végétaux tels que l’amande, la coco, l’avoine ou le soja sont aussi d’excellentes options pour mélanger avec votre granola.
N’oubliez pas que la variété et la modération sont les clés d’une collation équilibrée et savoureuse avec du granola.
Quelle est la meilleure façon de sélectionner son granola ?
Lorsqu’on choisit un granola en rayon, quelques conseils peuvent nous guider vers une option plus saine. Tout d’abord, privilégiez un produit avec des grains entiers et des noix ou graines qui apparaissent en premier dans la liste des ingrédients. Faites attention à éviter ceux contenant de l’huile de coco ou de palme. Un bon granola devrait offrir au moins 10 g de fibres pour 100 g et contenir moins de 10 à 15 g de sucre ajouté pour la même quantité, sans confondre avec les sucres naturels tels que ceux présents dans l’avoine. Une liste d’ingrédients courte et sans additifs alimentaires indique souvent une meilleure qualité. Si malgré cela vous n’êtes pas satisfait, vous pouvez toujours opter pour la préparation maison de votre granola, car les recettes abondent sur Internet et c’est souvent bien plus simple qu’il n’y paraît !
En quoi le muesli se distingue-t-il du granola ?
Pour un petit déjeuner nutritif et appétissant, optez pour le granola ou le muesli. Ils sont tous deux composés d’avoine, de noix et de graines, mais diffèrent par leur préparation : le granola est cuit tandis que le muesli est consommé cru. Le granola a une texture plus croustillante avec des morceaux liés par des édulcorants et des huiles, ce qui augmente sa teneur en calories. En comparaison, le muesli est plus léger et sec. Attention toutefois aux mueslis industriels qui peuvent être aussi caloriques que les granolas maison, à cause du sucre ajouté. Lors de votre achat, il est crucial de vérifier les étiquettes pour faire un choix éclairé, car la composition varie grandement selon les marques. Si vous voulez une option moins calorique, assurez-vous qu’elle ne contienne pas de sucres ni d’huiles ajoutées.
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