100 grammes d’œuf cuit dur avec de la mayonnaise :
Voici l’essentiel de la valeur nutritionnelle :
– Lipides : 8g
– Protéines : 10g
– Glucides : 0g
Au total, cela représente 158 Kcal
Quel est le nombre de calories présent dans un œuf dur avec de la mayonnaise ?
La délicieuse entrée l’œuf dur mayonnaise se compose principalement de protéines et de matières grasses, issues du jaune d’œuf et de l’huile utilisés tant dans la cuisson de l’œuf qu’à la confection de la mayonnaise. En effet, pour une portion de 100 g, on compte environ 160 kcal. Cette entrée classique, appréciée pour sa simplicité, est créée en coupant un œuf cuit en deux et en le nappant généreusement de sauce mayonnaise faite maison à partir d’un mélange de jaune d’œuf et d’huile.
Quelle sélection d’œufs et de mayonnaise effectuer ?
Pour concocter une savoureuse oeuf dur mayonnaise, le choix des ingrédients est crucial :
- Optez pour des oeufs bio, garantissant un élevage en plein air et une alimentation issue de l’agriculture biologique.
- Lorsque vous ne préparez pas la mayonnaise vous-même, sélectionnez-en une avec des oeufs de poules élevées en plein-air et à base d’huile de colza.
Évitez les oeufs de poules élevées en cage, sans accès à l’extérieur. Si les oeufs bio ne sont pas disponibles, choisissez au moins des oeufs de poules élevées en plein-air pour votre recette.
L’œuf dur accompagné de mayonnaise dans le cadre d’une diète
Consommer des œufs durs dans le cadre d’un régime, c’est tout à fait envisageable. La prudence est toutefois de mise avec la mayonnaise, qui pourrait alourdir inutilement votre apport calorique à cause de sa teneur en lipides. Pour une option plus légère, envisagez une sauce allégée en remplaçant l’huile par du fromage blanc sans matières grasses et en l’assaisonnant simplement de sel et de poivre. En bref, voici comment profiter de vos œufs :
- Optez pour l’œuf dur sans hésiter dans votre régime.
- Limiter l’utilisation de mayonnaise classique pour contrôler les calories.
- Préparez une sauce allégée avec du fromage blanc 0% et assaisonnez à votre goût.
Étiez-vous au courant ?
Si vous souhaitez surprendre vos invités avec une touche plus sophistiquée qu’un simple oeuf dur mayonnaise, optez pour les oeufs mimosa. La préparation consiste à combiner le jaune d’oeuf cuit et émietté avec de la mayonnaise pour obtenir un mélange onctueux, qui est ensuite soigneusement remis dans le blanc de l’oeuf. Non seulement c’est délicieux, mais l’aspect visuel est aussi bien plus attrayant.
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