Apport calorique des arachides
100 grammes de cacahuètes :
Calories: 577 Kcal
- Lipides: 49g
- Glucides: 8,6g
- Protéines: 25,3g
La quantité calorique contenue dans les arachides
Les cacahuètes, avec leurs 577 kcal pour 100g, sont riches en nutriments et servent à créer divers produits. Elles contiennent 49g de lipides, 25,3g de protéines et 8,6g de glucides. Outre leur consommation sous forme de beurre, elles sont également utilisées dans la production d’huile d’arachide, un ingrédient de la margarine, mais aussi dans la fabrication de lubrifiants et de savons.
Quelle est son origine ?
La cacahuète, connue aussi sous les noms de pistache de terre et pois de terre, provient d’une plante nommée arachide. Cette plante est caractérisée par ses fleurs jaunes et sa capacité à enfouir ses graines oléagineuses dans la terre après la fécondation, donnant naissance au fruit que nous apprécions tant. L’arachide pousse bien dans les environnements tropicaux et tempérés, atteignant une hauteur de 20 à 90 cm. Elle est membre de la famille des légumineuses et est native d’Afrique et du Mexique. Le terme « cacahuète » est dérivé du mot espagnol « cacahuate », lui-même emprunté à la langue nahuatl, signifiant « cacao de terre ». Aujourd’hui, cette culture jouit d’une grande popularité et est largement répandue dans les cultures vivrières de plusieurs pays.
Avantages et inconvénients des arachides
Les cacahuètes sont appréciées pour leur polyvalence et leur goût, souvent servies dans les bistrots et restaurants comme apéritif pour patienter avant le repas. Bien qu’elles soient une source d’énergie considérable, elles ne sont pas dénuées de bienfaits : elles contiennent des protéines, des vitamines B et E, ainsi que du magnésium et des fibres. Diverses méthodes de préparation existent, on peut les savourer crues, bouillies ou grillées, et elles peuvent également agrémenter soupes et ragoûts. Leur popularité s’étend aux confiseries et pâtisseries où elles sont souvent broyées. Toutefois, il est important de rester vigilant car elles peuvent provoquer allergies et étouffement chez certaines personnes.
Consommation de cacahuètes pendant une diète
Si vous suivez un régime pour perdre du poids, il vaut mieux éviter les cacahuètes en raison de leur forte teneur en matières grasses. Pour un choix plus sain, privilégiez les cacahuètes au naturel plutôt que celles proposées en sachets apéritifs, qui sont souvent trop salées, ou optez pour des cacahuètes avec leur coque beige caractéristique en forme de huit.
