Apport calorique de la viande de dinde
100 grammes de chair de dinde :
Voici le résumé des informations nutritionnelles :
- Lipides : 4g
- Glucides : 0g
- Protéines : 22g
- Calories : 125 Kcal
Quantité calorique contenue dans la chair de la dinde
La dinde s’impose comme une alternative économique et polyvalente face au poulet, offrant une saveur appréciée dans nos recettes diverses. Cette volaille est particulièrement recommandée pour ses qualités nutritionnelles :
- Faible en calories – environ 125 kcal pour 100g.
- Une source riche de protéines, avec environ 20g pour 100g de viande blanche, contribuant à la formation des cellules et des tissus musculaires.
- Contenu en lipides minime – entre 3 et 4g pour 100g, et encore moins dans l’escalope.
- Une répartition équilibrée des acides gras avec des niveaux bas en cholestérol – pour 100g on trouve :
- 0,6g d’acides gras mono-insaturés,
- 0,7g d’acides gras poly-insaturés,
- 0,8g d’acides gras saturés,
- 15mg de cholestérol.
Les nutritionnistes soulignent donc les bienfaits de cette viande qui se distingue tant par son apport en protéines que par sa faible teneur en matières grasses.
Atouts nutritionnels du dindon
La viande de dinde représente un excellent choix pour ceux qui visent une alimentation saine et équilibrée, notamment en raison de sa faible teneur en graisses et en acides gras saturés. Elle offre plusieurs bienfaits, parmi lesquels :
- Contribution à la perte de poids grâce à son faible apport calorique et à son effet rassasiant.
- Forte teneur en protéines, ce qui en fait un aliment privilégié pour les adeptes de musculation.
- Teneur élevée en sélénium, un allié dans la lutte contre le stress oxydatif et les maladies cardiovasculaires.
- Peu susceptibles de provoquer des allergies, ce qui permet son intégration dans le régime des personnes allergiques.
Des études ont montré que l’inclusion de 170g de viande blanche comme la dinde dans une diète pauvre en lipides peut contribuer à réduire le cholestérol LDL et augmenter le cholestérol HDL, bénéfique pour les personnes ayant des préoccupations liées au cholestérol. En somme, la dinde est une alliée précieuse pour maintenir un mode de vie sain.
Opter judicieusement pour de la viande de dinde !
Privilégiez l’achat d’une dinde naturelle et biologique, de préférence en boucherie, pour éviter les volailles industrielles souvent enrichies en bouillon et en graisses de qualité médiocre. Ces ajouts visent à rendre la viande plus tendre et moins sèche après cuisson.
